LOW-CARB FRÜHSTÜCK – EI-AVOCADO-POWER-BOWL

ZUTATEN FÜR 1 PORTION

* 2–3 Eier
* ½ Avocado
* 80 g körniger Frischkäse
* 50 g Cherrytomaten
* 30 g Gurke
* 1 TL Olivenöl
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* etwas Schnittlauch oder Petersilie
* optional: 30–50 g Räucherlachs

ZUBEREITUNGSZEIT

* Vorbereitung: ca. 5 Minuten
* Zubereitung: ca. 10 Minuten
* Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

ZUBEREITUNG

1. Die Eier hart kochen oder alternativ als Rührei zubereiten.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Gurke und Cherrytomaten waschen und klein schneiden.
4. Eier, Avocado, Gemüse und körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben.
5. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
6. Nach Wunsch Räucherlachs ergänzen und die Bowl direkt servieren.

SERVIERHINWEISE

Die Ei-Avocado-Power-Bowl schmeckt am besten frisch zubereitet und direkt serviert. Für eine besonders ansprechende Präsentation können die Zutaten nebeneinander oder leicht voneinander getrennt in einer Schüssel angerichtet und anschließend mit Schnittlauch oder Petersilie garniert werden.

Wer die Bowl als Mahlzeit rund um das Training einplant, kann die Zutatenmengen entsprechend dem persönlichen Energie- und Nährstoffbedarf anpassen.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote eignen sich beispielsweise etwas Zitronensaft, frische Kräuter oder eine leichte Gewürzmischung.

DRACHENSANG ACADEMY ÖSTERREICH – FITNESS-TIPP

Diese Low-Carb-Frühstücksbowl kombiniert proteinreiche Lebensmittel mit Gemüse und Fettquellen wie Avocado und Olivenöl. Sie eignet sich als sättigende Mahlzeit am Morgen und lässt sich je nach persönlichem Energie- und Nährstoffbedarf individuell anpassen.

Die Zutatenmengen können beispielsweise an den persönlichen Kalorienbedarf und die jeweilige Ernährungsplanung angepasst werden.

NÄHRWERTE PRO PORTION

* Energie: ca. 450–550 kcal
* Protein: ca. 30–40 g
* Kohlenhydrate: ca. 10–15 g
* Fett: ca. 30–35 g

*Die angegebenen Nährwerte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Produkt und Portionsgröße variieren.*